Fácil e rápidoOrientalReceitas

Legumes orientais no papelote

Esse talvez seja um dos jeitos mais fáceis de preparar comida e deixá-la super saborosa. Tudo que você precisa fazer é cortar os ingredientes em tamanhos que cozinhem rapidamente, temperar bem e deixar o vapor fazer o resto. Eu escolhi inhame, shimeji e brócolis para esta receita. O inhame fica na textura perfeita – nem muito mole, nem muito duro – o brócolis fica com aquela cor linda e viva e o shimeji dá um toque especial de umami. Vai bem com arroz japonês, tailandês ou indiano. Me faz lembrar de casa!

Ingredientes:

3 inhames
300g brócolis
200g shimeji
gengibre
anis estrelado
azeite
sal

Modo de preparo:
1. Descasque os inhames. Lave bem e corte os inhames, brócolis e shimeji em tamanhos médios.

2. Coloque 1/3 de cada ingrediente num papel alumínio ou papel manteiga. Adicione uma lasca de anis e uma fatia de gengibre. Tempere com sal e azeite. Monte mais 2 trouxinhas dessa.

3. Feche o papelote e deixe no forno a 200ºC por 15 minutos.

4. Sirva com arroz e molho de soja.

Denise Saito

Por 6 anos fui intolerante a glúten e sou vegana desde 2015. Todas minhas receitas são plant-based e sem glúten. Acredito que a nutrição é a forma mais eficiente de transformar nossas vidas.

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